ドメーヌ・ラロッシュ
シャブリ・グラン・クリュ・レ・ブランショ・ラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス 2012

Domaine Laroche
Chablis Grand Cru Les Blanchots La Réserve de L′Obedience 2012

通常価格Retail:¥22,000 税込 Tax included
¥18,700 税込 Tax Included
(通常価格より 15% 割引)
商品コード Item Code: 2619012
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繊細なシルクのような滑らかな味わいのワインを選び、テロワールの個性を忠実に表現し、洗練した濃密な味わい。複雑さの中にミネラルを感じ、少なくとも20年は熟成できる完璧なワインを表現しています。

地方:ブルゴーニュ
産地:シャブリ
品種:シャルドネ100%
醸造:グラン・クリュ、レ・ブランショの最高の区画を厳選したキュヴェ。区画ごとに醸造し初夏にブレンド。1991年より生産。

The ultimate expression of Les Blanchots Grand Cru.
Since 1991, the reference cuvé from Domaine Laroche has been assembled in the historic cellars of the Obédiencerie.

La réserve de l'Obédience is a delicate and subtle wine that shows a different face in youth and maturity. Before 5 years, the aromas of white fruit, the mineral finish, and the extraordinary freshness make it a very nice experience of the Chablis Grands Crus.

After 8 to 10 years, the intrinsic richness at its origin shows itself in its best aspect, and the notes of sweet spices and acacia honey, always supported by the freshness, find an astonishing expression.

Pairing Culinary Inspirations: Lobster, king crab, fish in hollandaise sauce, delicate goat cheese.
Best served at 10-12 ° C.

Varietal: 100% Chardonnay

Domaine Laroche
ドメーヌ・ラロッシュ

ドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュ5.99ヘクタール、プルミエ・クリュ21.05ヘクタールを含む60ヘクタールの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌです。樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。
現在ドメーヌ・ラロッシュのカーヴとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。


Domaine La Roche is Chablis's oldest domaine, with a 60 ha field, including 5.99 ha of Grand Cru and 21.05 ha of Premier Cru. Sustainable farming is used throughout the vast fields, including old trees over 60 years old, without the use of herbicides, pesticides or preservatives. The brewing uses barrels of various sizes with stainless steel tanks and slowly ripens with the lees to encourage them to take the time to open the mineral features.
If they could speak, the walls of the Obédiencerie in Domaine Laroche would tell the wonderful story of Chablis wines. Over centuries, the canons of the Obédiencerie have built a strong reputation for these wines thanks to their exceptional vineyards and also their sense for quality.

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